A cada edição, a CASACOR Rio Grande do Sul reafirma seu papel como plataforma de experiências que transcendem a estética. Em 2025, a ocupação do antigo Terminal 2 do Aeroporto Salgado Filho apresenta não apenas projetos autorais de arquitetura e interiores, mas também duas operações gastronômicas que convidam a uma vivência sensorial completa: o Venzone Cucina e o Café Chocólatras.
Com acesso gratuito e entrada independente da mostra, os espaços estão abertos ao público — não é necessário adquirir ingresso para vivenciar a gastronomia da CASACOR RS. São ambientes onde o design também se manifesta no paladar, no tempo e na atmosfera.
Venzone Cucina
Com 250 m² e projeto de Pollyana Pizutti, o restaurante evoca a atmosfera das antigas trattorias italianas com toques da cultura nova-iorquina. A madeira escura, o desenho curvo da marcenaria e a luz baixa criam um ambiente que convida à permanência.
A operação é do Grupo Venzon, em parceria com a Drinkando, com cardápio assinado por Leonardo Koppe, Fábio Gonçalves e o restaurateur André Osório. Os pratos passeiam entre clássicos italianos e interpretações autorais: a Focaccia de longa fermentação é servida com azeite e balsâmico; as Olivas Marinadas chegam à mesa com tomilho, alho e limão. Entre os principais, destaque para o Misto di Frutti di Mare, que combina polvo, mexilhão e camarão salteados com alcaparras e alho, finalizados no vinho branco com batatas. O menu equilibra entradas e pratos principais — ideais tanto para um almoço leve durante a visita quanto para um jantar mais elaborado ao cair da noite. Na sobremesa, o clássico Cannoli Siciliani ganha versão com massa de cacau, recheio de ricota e mascarpone com raspas de limão siciliano, finalizado com pistache.
A experiência se completa com a escultura “Il Silenzio”, de Camila R. Camargo, e o mural de Jotapê Pax, que amplia o conceito do restaurante como espaço narrativo e sensorial.
Café na Casa
Assinado por Bethina Moreira e Patricia Strelow, o café é um respiro afetivo e quente em meio à mostra. Com 300 m², o projeto aposta em formas orgânicas, tons terrosos e texturas naturais inspiradas no cacau e nos ciclos da terra. O cardápio traz sanduíches artesanais montados na hora, cafés especiais e uma seleção de tortinhas e sobremesas da doceria Chocólatras, perfeita para os dias frios do sul.
Entre as obras no espaço, estão o mural em aquarela de Jéssica Zambonato (Murais Gaia) e a instalação do Studio Mori com pratos-arte em cerâmica reforçam a proposta de um espaço onde o tempo desacelera — e o sabor convida à contemplação. Boa comida, encontros e atmosfera compõem o cenário de uma experiência que se revela aos poucos — e que vale a pena descobrir.
Serviço
Venzone Cucina • Café na Casa
Antigo Terminal do Aeroporto Salgado Filho
Av. dos Estados, 747 – Bairro Anchieta – Porto Alegre/RS
Entrada gratuita e independente da mostra
Funcionamento
- Café Chocólatras
Terças a sextas – das 14h às 20h
Sábados e domingos – das 12h às 20h - Venzone Cucina
Terças a sextas – das 14h às 22h
Sábados e domingos – das 12h às 22h
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